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爽口的鸡丝凉面

爽口的鸡丝凉面的做法

1张图片

食材明细

主料

乌冬面 400g

辅料

鸡丝适量
黄瓜适量
红椒适量
香菜适量

配料

色拉油 适量
盐适量
醋适量
白胡椒粉 适量
香油适量
麻酱适量
熟芝麻 适量
辣椒油 适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡丝凉面的做法步骤

1
煮熟的鸡胸肉晾凉后撕成丝
2
黄瓜切丝
3
红椒切丝
4
麻酱用水稀释，加少量盐，生抽调味
5
乌冬面我是在超市买的这种细的，粗的那种貌似是做汤面用的
6
锅内烧半锅开水
7
下入面条煮5分钟左右，喜欢吃劲道的可以少煮一会儿
8
把煮熟的面条放到冷水里过凉，加少许色拉油拌匀。
9
在面条上铺上鸡丝、黄瓜丝、红椒丝、香菜，加入调味汁即可
10
辣椒油是自己炸的，建议凉面的辣椒油还是自己炸比较好

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使用的厨具：煮锅

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