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“锅盔是个已经高级很多的说法，我小时候是叫红糖干饼子的。饼子很硬但不厚，咬一口，红糖就会流出来。才烤出来的饼子特别烫，要左右手交替伴随小幅度空中抛甩动作，这种情况下一口咬过去，烫得直哈气，舌头呼哈呼哈的像大奔（我家大狗）一样。但即使这样，也一定要买现烤出来的饼子，一定要在货车驰过尘飞扬的路边立即开吃，一定要一口咬下去，就有红糖流出来……”