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自制年糕

舒舒的厨房

自制年糕的做法

2张图片

“最近看了飞雪无霜做的年糕，我也做了，很好吃，口感很劲道。”

食材明细

主料

糯米面 250克

辅料

水 120克左右

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

自制年糕的做法步骤

1
把糯米面拌湿（边拌边边搓成小颗粒状）。
2
用手试试湿度：手一抓成团
3
一搓就碎开就可以了。
4
蒸锅中入铺入布，放入拌好的面，蒸上二十分钟。
5
蒸熟后拿出，凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟（没有面包机要用手揉）。
6
最后面面出漂亮的膜就可以了。
7
把揉的面分成6份（热的年糕有点粘手，手上沾少许的油）。
8
整成长条状，放入冰箱冷藏。

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使用的厨具：面包机、蒸锅

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