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看韩剧学做韩式料理——韩式冷面

看韩剧学做韩式料理——韩式冷面的做法

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食材明细

主料

冷面适量

辅料

牛肉汤 适量
鸡蛋适量
西红柿 适量
泡菜适量
黄瓜适量
香菜适量
自制的韩式辣酱 适量

配料

盐适量
白糖适量
白醋适量
酱油适量
味精适量
蒜末适量

微辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

韩式冷面的做法步骤

1
冷面先用水泡好，大概得泡1小时左右。
2
现在准备食材，泡菜用刀切成细丝。
3
黄瓜用水洗干净，用刀切成细丝。
4
香菜用水洗干净，用刀切成沫。
5
鸡蛋煮熟，一分为二。
6
牛肉汤事先煮好，放在冰箱冷藏。（我的牛肉汤是酱牛肉之前的清汤）
7
西红柿用水洗干净，横着用刀切成片。（西红柿片可以换成苹果片、鸭梨片）
8
煮锅放水煮开，下入冷面煮开捞出，用冷水冲凉。（如果感觉冷面不凉，吃的时候可以在汤中加几块冰块）
9
把牛肉汤倒在大碗里，加味精、盐、白糖、白醋、酱油、蒜末调均，（盐和酱油要少放，因为牛肉汤是咸的）。放入冲凉的冷面，把泡菜、鸡蛋、西红柿、香菜末、黄瓜、辣酱码在冷面上。（还可以加入几片牛肉）。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条韩国料理

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