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丝瓜烩面筋的做法

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小时候一到春天,奶奶或妈妈就会在自家院子里种上几颗丝瓜,到了夏天家里就有吃不完的丝瓜了,即吃即摘新鲜至极!我家最常做的菜就是丝瓜炒茄子,还要再放上点豆角,不讲究怎么搭,总是家里有什么就都多少放点,说白了就是大锅烩。那时特别向往电视剧里那种,用盘子盛菜,不管吃的是什么,就算是家里自己的烩菜,只要是用盘子盛的都觉得格外的香!那时真是挺天真的!老公不喜欢大锅烩,也不喜欢吃丝瓜,所以成家之后我已经很少吃了,今天跟他商量做一次丝瓜,没想到他答应的很痛快,居然还同意我做丝瓜烩面筋!(这两样他都不爱吃,却是我的大爱,感谢老公的迁就!)

食材明细

主料
辅料

丝瓜烩面筋的做法步骤

  • 丝瓜烩面筋的做法步骤:1
    1
    丝瓜洗净去皮儿
  • 丝瓜烩面筋的做法步骤:2
    2
    丝瓜切片,小碗里是吃饺子剩下的蒜酱,正好用来炒菜,一次性加入两种调即方便又避免浪费!
  • 丝瓜烩面筋的做法步骤:3
    3
    锅内放入适量油,油热后下入丝瓜翻炒
  • 丝瓜烩面筋的做法步骤:4
    4
    倒入蒜酱继续翻均匀
  • 丝瓜烩面筋的做法步骤:5
    5
    把面筋球下入锅内,提前或用铲子把面筋挤破
  • 丝瓜烩面筋的做法步骤:6
    6
    丝瓜慢慢出汤,再加入少许盐、五香粉翻匀,面筋尽量埋在丝瓜汁下面,改小火至面筋软烂即可
  • 丝瓜烩面筋的做法步骤:7
    7
    这个汤汁多多的丝瓜烩面筋不管是用来拌米饭、面条或者蘸馒头都是很好的选择!
来自 美食天下 火舞的飘雪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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