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凉拌小黄鱼段

水青青
凉拌小黄鱼段的做法

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“2斤植物油是用来炸小黄鱼用的。”

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌小黄鱼段的做法步骤

  • 凉拌小黄鱼段的做法步骤：1
    1
    小黄鱼用清水冼两片去内脏和鱼头
  • 凉拌小黄鱼段的做法步骤：2
    2
    加盐调清酒腌制半天
  • 凉拌小黄鱼段的做法步骤：3
    3
    锅里倒进2斤植物油烧热，再依次放进腌好的鱼块油炸
  • 凉拌小黄鱼段的做法步骤：4
    4
    两面炸黄
  • 凉拌小黄鱼段的做法步骤：5
    5
    捞出沥油
  • 凉拌小黄鱼段的做法步骤：6
    6
    再把多余的油倒进油缸，锅离火再把炸好的鱼块及调料倒进锅里拌均匀。
  • 凉拌小黄鱼段的做法步骤：7
    7
    拌好的小黄鱼段装碗中
  • 凉拌小黄鱼段的做法步骤：8
    8
    拌好的小黄鱼块装盘上桌。
来自 美食天下 水青青 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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