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土豆泥肉饼

土豆泥肉饼的做法

2张图片

“做好了土豆泥肉饼，孩子一口气吃了3个饼，真是吓着我了！”

食材明细

主料

面粉适量
土豆适量
猪肉馅 适量

辅料

葱少许
青辣椒 少许
鸡蛋 1个

配料

盐少许
黑胡椒 少许
浅色酱油 少许

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

土豆泥肉饼的做法步骤

1
发面团（或者用开水汤面，醒面20分钟）
2
土豆蒸熟，捣成泥
3
备肉馅，里面放盐、黑胡椒、鸡蛋、浅色酱油
4
切好葱花、青辣椒末备用
5
做油酥。将干面粉放在碗中，锅内烧好热油，倒入干面粉内，边倒油，边用筷子搅动面粉，搅动至糊状，在做好的油酥内放少许盐
6
锅内留余油，炝葱花和辣椒末，凉透倒入土豆泥内，放适量的盐和黑胡椒
7
发面团擀成面饼
8
把油酥均匀的涂到面饼上
9
把面饼卷好，捏好边缘
10
均匀的揪好面剂子
11
把揪好的面剂子擀成圆饼，放入土豆泥
12
在11上均匀放入肉馅
13
饼在案板上收边，收边后，直接放入电饼铛内按烤肉饼，面饼内有油酥，烤土豆肉饼的时候不用在电饼铛内放油。放入油酥的面饼仍性很好，一般不会露馅的
14
鲜美的土豆肉饼出炉了！孩子一口气吃了3个饼，真是吓着我了！

小窍门

做这个土豆泥肉饼有点麻烦，但是味道不错，孩子说比肯德基的土豆泥好吃，感觉工作压力那么大，真是有家有爱，才有那么大的劲进厨房！

来自美食天下可可液块的作品

使用的厨具：电饼铛

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