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南乳猪蹄

南乳猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄 2只

辅料

葱适量
姜适量
八角适量

配料

豆腐乳 7块
老抽 5汤匙
料酒 3汤匙
浓汤宝 1份
冰糖 2块

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

南乳猪蹄的做法步骤

1
把猪蹄砍成块姜切片葱切段
2
猪蹄焯水去捞出备用
3
焯水后的猪蹄放入高压锅，同时放7块豆腐乳、3汤匙豆腐乳的汁、5汤匙老抽、3汤匙料酒、一份浓汤宝、2块冰糖以及葱姜八角
4
开大火烧开出气后持续烧20-30分钟，如果猪蹄比较老最好40分钟为宜

小窍门

放豆腐乳的时候一定记得捣烂，不然不容易入味

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使用的厨具：高压锅、煮锅

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