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三丝炒面

三丝炒面的做法

3张图片

食材明细

主料

卷面 200克
猪肉 70克

辅料

胡萝卜 一根
西葫芦 半个

配料

辣酱适量
盐适量
味精适量
白糖适量
黄酒适量
淀粉适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

三丝炒面的做法步骤

1
猪肉切丝
2
加少许的黄酒，盐，味精，黄酒，淀粉，腌制备用
3
西葫芦用刨子刨成丝
4
胡萝卜用刨子刨成丝
5
小锅加适量的水煮沸，加少许盐，把胡萝卜丝氽软，捞出备用
6
取适量的辣酱加适量的水调匀
7
小锅加适量的水煮沸，加少许盐，下入面条过水
8
炒锅加热至7成热，加少许食用油
9
倒入肉丝进行煸炒至变色
10
再倒入氽软的胡萝卜丝和西葫芦丝，一起煸炒一会
11
再倒入面条
12
加入辣酱汁一起炒匀
13
最后加少许的白糖，盐，味精进行调味即可

小窍门

1.脾胃虚寒的人应少吃。
2.西葫芦烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

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使用的厨具：炒锅

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