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桂圆莲子蜜糯粥

桂圆莲子蜜糯粥的做法

1张图片

“血糯米、桂圆和莲子都是些益气、固神、美容的神物，我喜欢经常煮这样的营养粥喝~~现在煮粥我都不放糖，桂圆肉本身也是有甜味的。其实细细品来、这样的粥自然的糯米清香很浓郁，不腻口、比甜的更适宜哦、、、”

食材明细

主料

圆糯米 120克
血糯米 100克

辅料

莲子 80克
桂圆肉 60克
水适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

桂圆莲子蜜糯粥的做法步骤

1
莲子洗净后浸泡四小时以上。（因为莲子不易煮烂所以要多浸些时间）
2
单用血糯米煮出来的粥不够腻滑，所以添加了一些圆糯米。
3
两种糯米洗净后，浸泡一小时左右。
4
把莲子和两种糯米一起放入锅中，加入适量的水。（水要多加些）
5
盖锅盖，上炉大火煮。
6
煮开后，撇去面上的浮沫。
7
转中小火保持在始终沸腾的状态下，熬煮约40分钟。
8
桂圆肉是买了桂圆干一颗颗手剥出来的，绝对可以放心。
9
加入桂圆肉。
10
用勺搅拌均匀，继续用中小火熬煮约15分钟。
11
熬煮至粥腻滑、莲子软酥即可，喜欢甜的可以加适量的糖，桂圆肉也是甜的，这点甜度我倒觉得正好。
12
软糯香甜的桂圆莲子蜜糯粥来罗~~

来自美食天下亲亲妈的作品

使用的厨具：煮锅

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