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西葫芦鸡蛋饼

西葫芦鸡蛋饼的做法

1张图片

“早餐最常做的就是这种‘蔬菜鸡蛋饼’，换着各种蔬菜、打个鸡蛋进去，烙的饼软软的、韧韧~~”

食材明细

主料

面粉 200克

辅料

蛋 1个
西葫芦 1个
油适量
盐适量
水 300克

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

1
盆里放入面粉、盐、水，打入鸡蛋。
2
搅拌成无颗粒的均匀的面糊，静置半小时左右，让面粉和水充分混合。
3
西葫芦一个，洗净。
4
去皮切成丝（也可以用刨的更细）。
5
把西葫芦丝与面糊混合。
6
平底锅内倒入少许的油，用刷子刷均匀。（不沾的平底锅很好用，可以用比较少的油、更健康）
7
倒入混合好的面糊，晃动锅使面糊平摊开来。
8
等到一面的面糊凝结起来，翻面接着烙另一面。
9
把面饼两面都烙成金黄色即可出锅。
10
香喷喷的软饼出锅，蘸酱、裹肉、卷菜~~怎么吃都好吃

来自美食天下亲亲妈的作品

使用的厨具：平底锅

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