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蒸馒头

蒸馒头的做法

2张图片

“准确说我第三回做馒头，但是确实很成功。很想和大家分享下。很简单的。”

食材明细

主料

面粉自定

辅料

安琪酵母 适量

配料

温水适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

蒸馒头的做法步骤

1
倒入适量的面粉在盆里
2
安琪加上温水调匀，温水温度以不烫手为宜
3
和面。然后醒10分钟
4
醒十分钟后的样子
5
做成馒头的胚型，由于我自己才第三次做馒头，所以样子不是很好看
6
醒40分钟左右，温度要在三十度以上。然后上屉蒸，蒸15分钟左右就差不多了
7
蒸好的样子
8
怎样?虽然样子不是那么的圆，但是馒头的味道非常成功。非常好吃，很香，很有劲道。

小窍门

和面的时间稍微长点，手上不时沾水继续揉面，这样的馒头才劲道。

来自美食天下瓜园的作品

使用的厨具：蒸锅

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