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简单美味—爆炒紫甘蓝的做法

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这是小咪的拿手好菜,爆炒包菜,爆炒紫甘蓝,都好吃!
简单的做法,原汁原味。
一大盘呢,每次上桌都一扫而空了O(∩_∩)O

食材明细

主料
辅料
配料

爆炒紫甘蓝的做法步骤

  • 简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:1
    1
    半颗紫甘蓝切成细丝
  • 简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:2
    2
    锅中倒入橄榄油烧热,下入花椒炒香
  • 简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:3
    3
    炒出花椒香味后,将花椒剔除出来,只留底油
  • 简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:4
    4
    加入紫甘蓝大火翻炒
  • 简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:5
    5
    加入少许醋(可以体味,保持紫甘蓝的色泽)
  • 简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:6
    6
    紫甘蓝炒软后,加入少许盐和鸡精调味
  • 简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:7
    7
    炒匀出锅

小窍门

1、加入少许醋,可以保持紫甘蓝的色泽
2、炒包菜或者紫甘蓝的时候要大火快炒,可以稍微给多一点油,中途不要加水,不然口感就大打折扣啦。
来自 美食天下 沄云 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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