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沙茶酱排骨

沙茶酱排骨的做法

1张图片

“第一次做沙茶酱排骨。味道真棒！自己创新，加入了豆角。荤素搭配才是最完美的”

食材明细

主料

排骨 1斤
豆角半斤

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
剁椒适量

配料

老抽适量
生抽适量
豆豉适量
盐适量
鸡精适量
鸡汁适量

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

沙茶酱排骨的做法步骤

1
准备原材料，豆角、排骨、沙茶酱
2
排骨清洗干净，加入沙茶酱，腌制半小时
3
豆角清洗干净，加入适量盐，腌制十五分钟
4
葱姜蒜，切好
5
锅里加入适量油，爆香葱姜蒜，放入排骨煸炒
6
炒至味道香浓
7
加入适量料酒、醋、生抽
8
加入老抽，上色
9
加入适量汤，烧开
10
换砂锅炖，加入豆角一起炖
11
炖一个小时。起锅放入香葱，淋点香油。味道咸淡，可以加入适量油，放入鸡精，滴几滴鸡汁。
12
近景。味道非常好吃。不知道是不是拍照的原因，没有实物色泽好看。实物色泽明亮，非常有食欲。

小窍门

每个人有自己喜欢吃的味道。喜欢什么味道，可以适量添加，才会创新。之前沙茶酱排骨是没有添加豆角，只有排骨，也没有我添加的其他调料，我自己添加的，味道也很不错。你们也可以试试哦

来自美食天下瓜园的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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