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毛毛虫面包

毛毛虫面包的做法

3张图片

“其实我挺怕软体动物的，尤其是毛毛虫这些东西，见到都会起鸡皮疙瘩。所以一般都会敬而远之，但前段时间朋友送了一个毛毛虫的玩具给女儿，女儿的话题总离不开毛毛虫，为了回答她的问题，我几乎都快变成毛毛虫专家了，呵呵，今天，就让我们一起捉虫吧”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
奶粉 30克

辅料

蜂蜜 15克
牛奶 120克
糖 20克
酵母 5克
鸡蛋 1个

配料

盐 3克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

毛毛虫面包的做法步骤

1
把材料准备好
2
按照一般面包的制作方法，除黄油以外的材料揉成光滑面团，加入黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放进大碟子里进行发酵；发酵到2--2.5倍大
3
把发酵好的面团取出并排出空气，分割成8份，揉成小圆面团，盖上保鲜膜，松驰15分钟
4
取出一份松驰好的面团，进行整形，用擀面杖把面团擀成长方形
5
在擀好的面饼上轻轻分割出1/3，并将剩余的2/3分割成五等份
6
用小刀把1/3以下的五等份割开
7
在1/3的面饼上铺上椰蓉
8
由上至下卷起
9
卷好，并收口向下，摆进烤盘里
10
卷好，并收口向下，摆进烤盘里
11
在烤箱中放进一盘热水，然后再把整形后的面饼放进烤箱进行最后一次的发酵，约40分钟，40分后，取出发酵好的面团，涂上全蛋液
12
撒上芝麻粒；再加两颗黑芝麻当毛毛虫的眼睛，好可爱，画龙点睛原来就是这意思，呵呵
13
放进预热好的烤箱中层，上下火，170度，12分钟
14
取出，来张美照
15
看，多馋猫，比我们家的那些小猪们都馋，偷菜吃都吃弯了腰

来自美食天下鱼尾巴的作品

使用的厨具：电烤箱

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