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夏季食谱
自制哈根达斯冰激凌
393244470@qq.com
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
4个
牛奶
500ML
白糖
2两
辅料
水果
随意
配料
果酱
随意
甜味
口味
其他
工艺
一小时
耗时
简单
难度
自制哈根达斯冰激凌的做法步骤
1
需要准备4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
2
把牛奶倒入锅中,煮至微开
3
鸡蛋打发,将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
4
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
5
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
小窍门
我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。
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使用的厨具:打蛋器、煮锅
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