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清焖咸水白鱼的做法

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白鱼有很多种,我买的是海里的白鱼即咸水白鱼。

食材明细

主料
辅料
  • 嫩姜 适量
配料

清焖咸水白鱼的做法步骤

  • 清焖咸水白鱼的做法步骤:1
    1
    准备原料食材!
  • 清焖咸水白鱼的做法步骤:2
    2
    去鱼鳞
  • 清焖咸水白鱼的做法步骤:3
    3
    去内脏,鱼鳃,洗净,待用
  • 清焖咸水白鱼的做法步骤:4
    4
    热锅,倒入植物油,放入姜,鱼,翻炒一下
  • 清焖咸水白鱼的做法步骤:5
    5
    加入适量水,加放盐,酱油,用锅盖盖好,焖两三分钟
  • 清焖咸水白鱼的做法步骤:6
    6
    一面焖的差不多了,再翻面,同样焖两三分钟。
  • 清焖咸水白鱼的做法步骤:7
    7
    即可出锅了,白鱼肉质鲜,嫩,吃的时候粘上焖时剩余的汁,那味道是相当的不错,因为是新鲜的鱼,所以没有用多少调料,但是味道极鲜美,也很嫩

小窍门

一般自已家焖海鱼,不用太多的调料,这样可保存鱼本身的鲜,清焖出来的鱼味道也是相当的不错!
来自 美食天下 cowrywang 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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