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家常菜
清焖咸水白鱼
cowrywang
1张图片
“
白鱼有很多种,我买的是海里的白鱼即咸水白鱼。
”
食材明细
主料
白鱼
适量
辅料
嫩姜
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
咸鲜
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
清焖咸水白鱼的做法步骤
1
准备原料食材!
2
去鱼鳞
3
去内脏,鱼鳃,洗净,待用
4
热锅,倒入植物油,放入姜,鱼,翻炒一下
5
加入适量水,加放盐,酱油,用锅盖盖好,焖两三分钟
6
一面焖的差不多了,再翻面,同样焖两三分钟。
7
即可出锅了,白鱼肉质鲜,嫩,吃的时候粘上焖时剩余的汁,那味道是相当的不错,因为是新鲜的鱼,所以没有用多少调料,但是味道极鲜美,也很嫩
小窍门
一般自已家焖海鱼,不用太多的调料,这样可保存鱼本身的鲜,清焖出来的鱼味道也是相当的不错!
来自 美食天下
cowrywang
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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