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简单花卷馒头的做法

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做小猪豆沙包的面团还剩下一半,刚好两种面团的分量基本相等了。
就做个简单的花卷馒头吧。
材料和前面的步骤一样的,所以前面部分的步骤图也是用的一样的。
大家明白就好了。

材料:A白面团:中筋粉适量,酵母少许,水适量。
B红面团:中筋粉适量,酵母少许,苋菜汁适量。
如果是单做花卷,两种面团的分量要尽量相等哦~~~

食材明细

主料
辅料

花卷馒头的做法步骤

  • 简单花卷馒头的做法步骤:1
    1
    将苋菜洗净,放入烧开的水中烫两分钟,捞出,少晾一会儿,用手使劲攥出汁液。
  • 简单花卷馒头的做法步骤:2
    2
    面粉加酵母混合均匀,加入晾到微温的苋菜汁,和成光滑的红面团。
  • 简单花卷馒头的做法步骤:3
    3
    将面粉与酵母混合均匀,加入适量清水,和成光滑的白面团。
  • 简单花卷馒头的做法步骤:4
    4
    两种面团发酵至2倍大,取出分别揉匀。
  • 简单花卷馒头的做法步骤:5
    5
    两种面团发酵至2倍大,取出分别揉匀。
  • 简单花卷馒头的做法步骤:6
    6
    将两种面团分别擀成大片,想要层次多一点的话,就尽量擀薄些。
  • 简单花卷馒头的做法步骤:7
    7
    白面片在下,盖上红面片
  • 简单花卷馒头的做法步骤:8
    8
    卷起来。尽量卷紧。
  • 简单花卷馒头的做法步骤:9
    9
    切除两端,再切成相等的小段,醒发10分钟左右
  • 简单花卷馒头的做法步骤:10
    10
    上锅蒸,大火烧开,转中火15分钟。闷5分钟开盖。
  • 简单花卷馒头的做法步骤:11
    11
    上锅蒸,大火烧开,转中火15分钟。闷5分钟开盖。
  • 简单花卷馒头的做法步骤:12
    12
    花卷出炉
  • 简单花卷馒头的做法步骤:13
    13
    花卷出炉
  • 简单花卷馒头的做法步骤:14
    14
    花卷出炉
  • 简单花卷馒头的做法步骤:15
    15
    花卷出炉
来自 美食天下 羊羊厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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