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小炒茄辣西的做法

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茄子、辣椒、西红柿是最家常不过的蔬菜了,这三样搭配在一起炒出一盘“茄辣西”,会让人食欲大开,米饭都得多吃一碗呢~~~

食材明细

主料
辅料

小炒茄辣西的做法步骤

  • 小炒茄辣西的做法步骤:1
    1
    分别将茄子、辣椒、西红柿清洗干净
  • 小炒茄辣西的做法步骤:2
    2
    茄子切条
  • 小炒茄辣西的做法步骤:3
    3
    辣椒切条
  • 小炒茄辣西的做法步骤:4
    4
    西红柿也切条
  • 小炒茄辣西的做法步骤:5
    5
    锅里放油适量,油热后将茄子和辣椒放进锅里煸炒
  • 小炒茄辣西的做法步骤:6
    6
    刚开始,茄子一下子就把油吸走了,这时不能再加油进去,要有耐心用中小火慢慢煸炒
  • 小炒茄辣西的做法步骤:7
    7
    煸炒一会后,发现油慢慢的又被茄子吐出来了
  • 小炒茄辣西的做法步骤:8
    8
    炒至茄子发焉时,加一点酱油上色,翻炒均匀后出锅
  • 小炒茄辣西的做法步骤:9
    9
    另起锅倒油,将姜蒜放进锅里爆香
  • 小炒茄辣西的做法步骤:10
    10
    然后将西红柿倒进锅里翻炒出汤
  • 小炒茄辣西的做法步骤:11
    11
    接着把煸炒好的茄子辣椒一起倒进锅里
  • 小炒茄辣西的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀后加盐和味精出锅即可
来自 美食天下 风再起时~ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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