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金鱼面包

金鱼面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 400克
低筋粉 350克

辅料

鸡蛋 2个
黄油 75克
炼乳 80克
酵母 8克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
神级难度

金鱼面包的做法步骤

1
所有原料放在一起，加适量的温水揉成面团。
2
揉光后醒发半小时。
3
取一块面团擀成薄片。
4
用一个大碗反扣上面，裁出圆形薄饼。
5
揉出两块小面团搓成椭圆形。
6
放在圆饼上，做金鱼的身体。
7
再搓出两个小圆球做眼睛，细长条卷起做金鱼的嘴巴。
8
用蛋液沾粘。
9
再取一块面团擀成薄片，用刀裁出鱼尾巴的形状。
10
用小面团压扁做出前鳍，压出花纹。
11
同样用蛋液沾粘在金鱼的身体上。
12
同样的步骤做出另一只金鱼，做点水草点缀一下，刷上蛋液醒发40分钟左右。
13
放入烤箱190°C烤熟即可。

来自美食天下海洋moon 的作品

使用的厨具：电烤箱

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