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芹菜炒肉丝的做法

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芹菜炒肉丝

主要食材:1、芹菜;2、肉丝。

调味品:1、老姜;2、食盐;3、味精;4、料酒;5、白砂糖;6、食油。

菜式特点:

1、传统食材搭配、色泽清淡、香气扑鼻;

2、口感清鲜,开胃爽口、荤素搭配、营养均衡。

现将《芹菜炒肉丝》的烹饪图解上传与亲们分享,希望对亲们家庭烹饪有所启发和帮助!
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

食材明细

主料
辅料
配料

芹菜炒肉丝的做法步骤

  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:1
    1
    一、食材加工:1、芹菜去除老叶洗净后,用清水侵泡片刻。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:2
    2
    2、将洗净的芹菜切成寸段;3、猪肉洗净切成丝。4、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:3
    3
    二、烹饪方法:1、锅淋油老姜煸香,入肉丝淋入料酒、食盐过油至变色起锅备用。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:4
    4
    2、原锅下芹菜大火翻炒。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:5
    5
    3、将芹菜炒至变色时加入少量清水、淋入适量食盐、白砂糖调味,并略翻炒。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:6
    6
    4、加入加工好的肉丝、淋入味精。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:7
    7
    5、用大火翻炒收汁即可装盘。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:8
    8
    《芹菜炒肉丝》菜式成品图。
来自 美食天下 奇海生态 的作品
使用的厨具:炒锅
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