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香酥鸡翅根

香酥鸡翅根的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡翅根 6个

辅料

面包渣 适量
淀粉适量
鸡蛋液 适量

配料

料酒适量
胡椒粉 适量
蚝油适量
生抽适量
姜片适量
蒜末适量
葱段适量

蒜香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

香酥鸡翅根的做法步骤

1
鸡翅根冲洗干净.
2
用刀小心的在根部轻划一下，把肉里的筋斩断，在用手握住翅根底部，用刀慢慢把肉推向翅根的一边，成为一个小锤状。
3
所有翅根依次做好.
4
加入胡椒粉
5
加入蚝油
6
加入生抽、葱段、姜片、蒜末抓匀腌制20分钟（有时间可以多腌制一会，会更入味）
7
腌好的鸡翅根拍上一层干淀粉。
8
拖上打散的鸡蛋液
9
沾上面包渣.
10
放入6成热的油锅中慢慢炸制
11
炸制颜色金黄即可，可以搭配番茄酱或者甜辣酱、孜然、椒盐，这些都是不错的选择哦。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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