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西红柿丝瓜炒鸡蛋

西红柿丝瓜炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

丝瓜 1根
西红柿 1个
鸡蛋 2个

辅料

葱 1根

配料

油 2茶匙
盐适量
胡椒适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
丝瓜去皮、洗净切滚刀块；西红柿洗净切桔瓣；鸡蛋加盐打散
2
锅中油烧热，将鸡蛋滑散
3
锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁
4
倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀
5
倒入鸡蛋，加点水；汤水煮开调味即可

小窍门

1、丝瓜不宜生吃。
2、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

来自美食天下籣草児的作品

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