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玉米面菜窝头

玉米面菜窝头的做法

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“现在生活水平提高了，天天大鱼大肉的，不妨换换口味，吃点粗粮，让我们的肠胃有个喘息的机会，粗粮对身体可是大有好处滴，为了让家人的身体吃的更健康，我们不妨来个粗粮细作。”

食材明细

主料

细玉米面 100g
中粉 100g
熟玉米 半根
芹菜叶 100g

辅料

小苏达 3g
盐 2g

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

玉米面菜窝头的做法步骤

1
准备好食材。
2
芹菜叶洗干净，在开水中焯一下捞出。
3
芹菜叶挤干水份切碎，熟玉米粒也切碎末。
4
中粉，细玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。
5
加入盐和小苏打和温水揉成面团，醒10分钟。
6
醒好的面团，分成均等的小面剂子。
7
小面剂子揉圆，做成窝头形状。
8
做好的小窝头码放在蒸锅屉上。
9
凉水下锅，水开15分钟关火，过3分钟揭盖。
10
营养健康金黄的菜窝头就出锅啦，享用吧

小窍门

1、虽然加了小苏达，但发酵时间不需要过长，因为不需要它发起来。

2、造形不用太刻意，随意就好，滚圆做成小馒头也一样的

来自美食天下丹妮妮的作品

使用的厨具：蒸锅

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