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雪菜肉丝面

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雪菜肉丝面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条适量
雪菜适量
肉丝适量

辅料

葱适量
浓汤宝 一盒
盐适量
酱油适量
嫩肉粉 适量
香油适量
料酒适量
蒜适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

雪菜肉丝面的做法步骤

1
雪菜一袋，取出用水洗一下。
2
把洗好的雪菜切成末。
3
猪肉切成丝。
4
把肉丝用盐、料酒、嫩肉粉、酱油腌一下。
5
葱姜蒜切好备用。
6
锅放底油，油热后放入葱姜蒜爆香。
7
放入肉丝煸炒，加少许料酒，然后放入雪菜，一起炒。
8
加入水，煮。
9
浓汤宝一盒，放入锅中，同时加入盐调味。（浓汤宝的量看你锅里水的量，水多加一盒，不多加半盒。）
10
煮一锅面条。
11
面条熟后，过下凉水。
12
煮鸡蛋一个。
13
将煮鸡蛋去皮，一切两半。
14
将过好凉水的面条盛入碗中，加入雪菜肉丝汤，放上半个鸡蛋，淋几滴香油，即可！

小窍门

家中要是有高汤，就不用放浓汤宝了，直接加入高汤，味道更加鲜美！如果既无浓汤宝、也没有高汤，那就多放鸡精。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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