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自制细腻红豆沙

自制细腻红豆沙的做法

3张图片

“红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。红豆做出的美食非常多。无油版的噢。和以前有油的比起来，一样细腻，很纯很纯的豆味！包豆沙包，豆沙辫子面包，粽子，都可以用哒~”

食材明细

主料

红豆 300克

辅料

清水适量

配料

白砂糖 80克

原味口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

自制细腻红豆沙的做法步骤

1
红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。
2
火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠）。
3
温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。
4
打碎的红豆沙倒入锅里加糖。
5
小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。
6
炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。

小窍门

1.红豆最好提前用水泡1-2小时。
2.搅拌机多打一会，尽可能的把红豆打细腻。
3.熬的时候不停翻炒，防止粘锅。

来自美食天下茗月baby 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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