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油炸小黄鱼
水青青
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食材明细
主料
小黄鱼
1斤
辅料
植物油
2斤
配料
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
鱼香
口味
烩
工艺
一小时
耗时
普通
难度
油炸小黄鱼的做法步骤
1
买回来的小黄钱用清水清冼两遍,再去内脏和头,
2
每个鱼切成三段,加入调料腌制半天左右。
3
锅烧干放进植物油烧开下入腌好的黄鱼段油炸。
4
待炸干,炸香捞出,
5
沥干油装盘,
6
炸好的小黄鱼段可用来凉拌或用青红辣椒炒都可。
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水青青
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使用的厨具:炒锅
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