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油酥驴肉火烧

油酥驴肉火烧的做法

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“美极油酥驴肉火烧自己做”

食材明细

水油皮

面粉 300克
温水 140克
油 60克
酵母 5克

辅料

驴肉适量
香菜适量
辣椒适量

油酥

面粉 160克
油 80克

咸鲜口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度

油酥驴肉火烧的做法步骤

1
准备材料
2
水油皮材料
3
水油皮和好醒发1小时
4
制作油酥的80克油烧开
5
烧开的油倒入160克面粉中制油酥
6
油酥做好了
7
醒好的水油皮
8
平分8份，制成剂子
9
擀剂子，包入分成8份的油酥
10
包成包儿，压扁
11
翻过来
12
擀成长舌状
13
上下折起来
14
从下折上去
15
竖起来擀开
16
稍醒10分钟，电饼铛抹少许油，放入火烧
17
翻面
18
两面金黄即可
19
驴肉用微波炉叮一下
20
肉加入香菜、辣椒切碎
21
夹到火烧中即可

来自美食天下蜜糖厨房的作品

使用的厨具：电饼铛

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