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凉拌豇豆（荤菜）

凉拌豇豆（荤菜）的做法

1张图片

“蒙奇奇喜欢吃带肉的，如今也是夏天了，食欲不佳，再加上肉本身油腻，更容易不想吃饭~所以就想了一个既是凉拌的，又有肉的给老公吃~嘻嘻”

食材明细

主料

豇豆若干
精瘦猪肉 酌量

辅料

独头蒜 两个
香葱若干

配料

醋两匙
生抽一匙
香油一匙
盐适量
辣椒油 一匙
麻油半匙
淀粉若干
料酒一匙
糖若干

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌豇豆的做法步骤

1
一、豇豆摘洗干净，切成段水焯3分钟后取出用冷水激（可以使豇豆口感香脆）。
2
二、猪肉切丝用一些淀粉料酒盐以及生抽腌制5分钟。
3
三、葱和蒜切成末和其他调味料与豇豆放一起。
4
四、锅烧热放油（可以多放点儿）爆炒肉丝，和油一起浇在豇豆上~拌匀OK了的！

小窍门

水焯豇豆的时候稍微放点儿油和盐，可以让豇豆保持鲜绿的颜色口感更佳！
不知道写全没有，边做边拍照，还真有点儿~估计不到啊！下次再加油吧~

来自美食天下熙睿无忧的作品

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