菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食小吃家常菜饼夏季食谱

苦瓜鸡蛋香饼

苦瓜鸡蛋香饼的做法

7张图片

“一缕淡淡的苦香，在口中久久萦廻不去……

那苦味，总给我一种奇特的感慨，是否因了这份苦，我们才更该珍惜生活中所拥有的甜呢？！

炎热的夏日里，来一点苦瓜，去去暑气吧！”

食材明细

主料

苦瓜适量
鸡蛋 2个

辅料

红柿子椒 适量
玉米面 10克
葱适量

配料

盐少许
白胡椒粉 少许
料酒少许
香油少许
糖少许
鸡精少许
植物油 适量

其他口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜鸡蛋香饼的做法步骤

1
食材
2
苦瓜、柿子椒分别切细条
3
水烧开，加入适量的盐分别依次氽柿子柿子椒、苦瓜2分钟
4
均过凉水；苦瓜用清水轻轻搓洗，均沥干备用
5
鸡蛋打入容器中，加入葱花、少许盐、糖、胡椒粉、料酒、鸡精及玉米面，并用打蛋器打匀，备用
6
苦瓜、红椒均切成小丁
7
放入蛋液中，并搅拌均匀
8
平底锅预热，下油并抹匀，转小火
9
倒入蛋液
10
至两面金黄
11
切成自己喜欢的形状，装盘
12
完成

小窍门

1,喜欢吃多一点苦味的朋友，可直接放入，不需开水氽
2,放入一点香油，可帮助去除鸡蛋的腥味，
3,所有调味料根据各人喜好；苦瓜及柿子椒的量也可自己掌握

来自美食天下 shoula1978 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食小吃家常菜饼夏季食谱

你可能还喜欢

主食小吃家常菜