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土豆洋葱牛肉面

土豆洋葱牛肉面的做法

1张图片

食材明细

主料

熟牛肉 约100克
面条约3两

辅料

土豆半个
洋葱半个

配料

植物油 一勺
食盐半茶匙
生抽少许

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

土豆洋葱牛肉面的做法步骤

1
将土豆切丝；刀冲一下水后切洋葱几下，再冲一下水，这样不会辣眼。真空包装的牛肉，我等一会儿直接用剪刀加入锅里。
2
坐锅热油一勺，下土豆和洋葱丝快速煸炒
3
剪入牛肉丝一起拌炒
4
加少许食盐和生抽调味，并加开水煮一煮
5
另一口灶眼汤锅下面条一圆饼。待软拨拉到一边，下第二份。锅小，不能一下子下两个圆饼。
6
加入半茶匙食盐，煮熟面条
7
另一锅土豆牛肉也好了
8
捞出面条入土豆洋葱牛肉汤里再略煮，关火
9
出锅分别盛入两个碗内，撒入少许葱花

小窍门

煮面时可以稍微加点油和盐，可以防止面条粘连，又可以使面条有咸味。

来自美食天下飞雪飘絮的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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