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烙饼/春饼

烙饼/春饼的做法

1张图片

“第一次弄，理想和现实的差距就从饼上体现了~”

食材明细

主料

面粉一小碗半儿

辅料

开水一小碗儿
油小半碗儿

配料

盐半小勺儿

清淡口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

烙饼的做法步骤

1
和面，一小碗半的面粉加盐水豁开。（偶用开水冲的盐）。放着醒半小时，中间再揉一次比较有弹性。
2
面揉搓成条，切成十段小面团（我用的面粉量直接只切成了10块儿）。把两两面团中间刷一层油，压扁，擀成薄饼~
3
锅热，放饼，冒泡，翻面，再冒，出锅。
4
出锅后，可以撕成两张~（优优的只撕开了半张就报废了，就是因为油没刷匀。）

小窍门

烙饼时候不用放油，放了就成了煎饼了~还糊掉了一些，为了保持美观，应付挑剔的老公，优优已经把不好看的（好吧，剩下的也不是很漂亮，偶承认）已经全部送到自己肚子里了！
油一定要刷均匀哦！要不然撕不开的~好在优优把饼擀的很薄~要不然，估计又要被戳了~

来自美食天下熙睿无忧的作品

使用的厨具：平底锅

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