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《宫心计》糖莲子的做法

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看过港剧《宫心计》的朋友都还记得这个糖莲子吧!光王装疯出宫,三好送别,小光王哭着说:“以后离开娘了,好苦啊!”小三好拿了一小包糖莲子塞给光王说:“糖莲子很甜,你觉得苦的时候就吃一粒,苦中一点甜...。”每次光王感觉心里苦的时候就吃上一粒糖莲子,忍辱负重最后得以继承大业!
那时候对这个糖莲子也是很好奇,今天终于得偿所愿,做了这个糖莲子!尝尝苦中一点甜的滋味吧!

食材明细

主料

糖莲子的做法步骤

  • 《宫心计》糖莲子的做法步骤:1
    1
    干莲子洗净稍许泡一下,放入砂锅,加水煮
  • 《宫心计》糖莲子的做法步骤:2
    2
    水开后转小火煮20分钟左右关火,不要煮太烂了不成型!
  • 《宫心计》糖莲子的做法步骤:3
    3
    将煮好的莲子冲下冷水沥干水份
  • 《宫心计》糖莲子的做法步骤:4
    4
    将莲子放入一个大盆,撒一把玉米淀粉,使劲摇晃大盆,让每个莲子都能均匀粘上淀粉
  • 《宫心计》糖莲子的做法步骤:5
    5
    锅里油烧热,用小火将莲子炸一下
  • 《宫心计》糖莲子的做法步骤:6
    6
    炸好的莲子
  • 《宫心计》糖莲子的做法步骤:7
    7
    不断晃动锅子,防止粘锅,熬到糖汁粘稠
  • 《宫心计》糖莲子的做法步骤:8
    8
    将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁
  • 《宫心计》糖莲子的做法步骤:9
    9
    再倒入糖粉里,裹上一层糖粉晾干即成
  • 《宫心计》糖莲子的做法步骤:10
    10
    你也尝尝这苦中一点甜吧!
  • 《宫心计》糖莲子的做法步骤:11
    11
    情景再现
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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