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凉拌金针菇

凉拌金针菇的做法

1张图片

“夏天的味道渐渐浓烈起来了上个清爽开胃菜~~凉拌金针菇~~嗯~~味道好好啊~~”

食材明细

主料

金针菇 1斤

辅料

青辣椒 1个
红萝卜 1个

配料

盐适量
辣椒油 适量
老干妈豆豉 适量
蒜适量
芝麻油 适量
醋适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌金针菇的做法步骤

1
金针菇1斤青尖椒1个胡萝卜1个（实用很少）小辣椒3个姜蒜生抽
2
辣椒油老干妈豆豉芝麻油醋盐各适量
3
步骤分解：金针菇剪去头部用手拌散洗干净
4
胡萝卜切丝尖椒切丝小辣椒切圈姜蒜剁碎
5
将金针菇煮熟捞起胡萝卜丝飞水捞起两者挤晾干水分
6
胡萝卜过水
7
加入到冰水混合物中（或冰水中）让其全身冰凉
8
捞起来挤干水份
9
加入青椒丝盐姜蒜末辣椒圈及提及过的酱料一同拌匀上碟OK啦~~
10
搅拌一下，让味道更入味一点，
11
上盘，可以开动

来自美食天下文喆的作品

使用的厨具：不粘锅

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