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杏鲍菇炒肉片——夏季开胃口的小炒

杏鲍菇炒肉片——夏季开胃口的小炒的做法

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“杏鲍菇我们家还真的不经常吃，后来是同事告诉我说杏鲍菇的口感非常好，而且营养很丰富，我才慢慢接触这种菌类的，然后就真的爱上了杏鲍菇，爱它白白胖胖的身材，爱它脆嫩爽滑的口感........”

食材明细

主料

杏鲍菇 300g
猪瘦肉 100g

辅料

葱适量
蒜适量
姜适量

配料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

杏鲍菇炒肉片的做法步骤

1
杏鲍菇洗净，切成片。
2
猪瘦肉切片，加入适量蚝油腌制。
3
杏鲍菇入入沸水中焯烫一下。
4
炒锅加入适量植物油，下入肉片翻炒。
5
下入葱姜蒜翻炒。
6
下入杏鲍菇翻炒。
7
调入适量蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀即可。

小窍门

杏鲍菇在焯水的时候一定不要时间太长，会影响口感。

来自美食天下张董语墨的作品

使用的厨具：炒锅

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