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家庭版——美式BBQ烧烤猪排的做法

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BBQ是北美最流行、最受欢迎、也是最被人们喜爱的美食之一。

夏日里,家家户户的后院里都摆着一台烤炉,每到周末或假日,就是BBQParty的最佳日子,热腾腾的暑气里飘着花香、肉香,和欢声笑语,人们尽情地享受着阳光、美食,以及生活带来的一切美好

食材明细

主料
辅料
配料

美式BBQ烧烤猪排的做法步骤

  • 家庭版——美式BBQ烧烤猪排的做法步骤:1
    1
    肉排
  • 家庭版——美式BBQ烧烤猪排的做法步骤:2
    2
    烧烤酱
  • 家庭版——美式BBQ烧烤猪排的做法步骤:3
    3
    水烧开,放入洋葱、大蒜及姜片
  • 家庭版——美式BBQ烧烤猪排的做法步骤:4
    4
    放入猪排,并加适量料酒,盖上锅盖,锅再开转中火,煮1小时
  • 家庭版——美式BBQ烧烤猪排的做法步骤:5
    5
    备酱料
  • 家庭版——美式BBQ烧烤猪排的做法步骤:6
    6
    肉煮好后,捞出,稍沥水
  • 家庭版——美式BBQ烧烤猪排的做法步骤:7
    7
    肉排放入铺上锡纸的烤盘中(任何盘子都可以),趁热在两面涂上烤酱;尽量抹匀、抹多一点
  • 家庭版——美式BBQ烧烤猪排的做法步骤:8
    8
    然后,用锡纸把盘子盖严,入味2小时左右
  • 家庭版——美式BBQ烧烤猪排的做法步骤:9
    9
    烤炉预热
  • 家庭版——美式BBQ烧烤猪排的做法步骤:10
    10
    摆入肉排,调0至200度,关上炉盖
  • 家庭版——美式BBQ烧烤猪排的做法步骤:11
    11
    烤至两面有烤印(随时察看,约5-10时分钟)即可
  • 家庭版——美式BBQ烧烤猪排的做法步骤:12
    12
    出炉
  • 家庭版——美式BBQ烧烤猪排的做法步骤:13
    13
    切成适合的条状,摆盘

小窍门

1,肉排先煮熟、再烤,口感极好,肉非常松软,超好吃;而且烤的时间不长
2.烤肉酱随个人喜好。我用了好几种,其中有“李锦记叉烧酱”,感觉很好,大家可以试试
3,现在的BBQ烤炉,用的都是煤气,对食物没有太大影响
来自 美食天下 shoula1978 的作品
所属分类: 热菜   家常菜  

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