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素卤面的做法

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食材明细

主料
  • 鲜细面 500克
辅料
配料

素卤面的做法步骤

  • 素卤面的做法步骤:1
    1
    准备好面和菜哦。
  • 素卤面的做法步骤:2
    2
    把细面放到蒸锅里,蒸40分钟。冷水下锅。
  • 素卤面的做法步骤:3
    3
    把豆角切段。
  • 素卤面的做法步骤:4
    4
    锅里放油,加入花椒和八角炸香。
  • 素卤面的做法步骤:5
    5
    豆角下锅炒成翠绿色加入老抽和清水,清水要没过豆角在多点。水开后放盐和味精拌匀关火。
  • 素卤面的做法步骤:6
    6
    面条蒸好后放进菜锅里进行拌制,要把白色的面条都拌匀就好了。
  • 素卤面的做法步骤:7
    7
    拌好后再蒸5分钟就可以吃了
  • 素卤面的做法步骤:8
    8
    OK了,配上我的凉拌翠苦瓜。好吃

小窍门

蒸好的面一定要拌匀了,要不然面会很干的。喜欢筋道的面拌匀就可以进行再次蒸了,喜欢软的面可以在菜汤里泡一下下。
来自 美食天下 米雅娃娃 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   夏季食谱  

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