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“端午节快到了。不会包粽子的朋友们，来吧，跟我包粽子。我将嘉兴鲜肉粽的包法详细地告知你。包粽子，其实不难，比做包子简单多了。但是要想吃嘉兴粽子那样的好味道，有一点点小窍门的。今天的粽子也可算是正宗的嘉兴粽了：糯米是来自嘉兴，超市里买的猪肉产地居然也是嘉兴。”
食材明细
嘉兴鲜肉粽的做法步骤
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粽叶放入锅煮透，一般煮半小时左右即可。不要偷懒，煮过的粽叶软，包起来软不易破裂。
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拌米：将食盐、生抽、和酱肉里的卤都加入到糯米中拌匀
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准备好拌米的调料：白酒。这白酒稍微晚点，可以让酒气散发得慢些。
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包粽子开始：一般取两张粽叶，大小头错开相叠，卷成漏斗状
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右手拿线来缠绕粽子几圈，打结剪断。一个粽子就包好了。
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包好的粽子，一个个马上入水锅里浸着让里面的糯米继续膨胀
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晚上包粽子的好处就是：第二天早上取出就有热粽子吃了
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小窍门
窍门之一，要使粽子粘糯软，像柴灶里煮焖出来一样，就用电饭煲煮和焖，而不要高压锅煮。
窍门之二，粽叶放入锅煮半小时左右。煮过的粽叶，软易折而不易破裂。
窍门之三，包粽子前的一步才在米中加高浓度的白酒，可以使粽子醇香而不宜坏。
其他提示：不要用捆扎绳来绑粽子，有毒的。
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、煮锅
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