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清蒸狮子头的做法

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老公说想吃狮子头,于是乎就挑战下下我的厨艺试做下,在婆婆的指点下加了点剁椒点缀,效果果然不同,老公一下子吃五个,还问是不是可以做红烧狮子头,晕,又要挑战厨艺了。不过还是蛮开心,证明我的厨艺在进步,不错,哈哈哈。

食材明细

主料
辅料
配料

清蒸狮子头的做法步骤

  • 清蒸狮子头的做法步骤:1
    1
    材料图。(五花肉、莲藕、葱、姜)荸荠,鸡蛋(忘拍了)。
  • 清蒸狮子头的做法步骤:2
    2
    荸荠切小丁,加入鸡蛋,食盐、生抽、料酒、白糖、鸡精,葱姜末、,顺同一方向搅拌均匀。
  • 清蒸狮子头的做法步骤:3
    3
    缓缓加入水淀粉,边加边顺同一方向搅拌,加完以后继续搅拌5分钟左右。
  • 清蒸狮子头的做法步骤:4
    4
    依次做成兵乓球大小的肉丸.放入抹了一层薄油的盘里,撒上点剁椒,中间稍微隔开,入开水锅蒸10分钟左右。(出锅原汤不要倒掉,撒上葱花即可食用)
  • 清蒸狮子头的做法步骤:5
    5
    看看最后的成品,虽然大小有点不一,但自己还是觉得蛮漂亮。哈哈(自己表扬下自己)。
来自 美食天下 亲亲亲亲 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱  

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