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糖醋带鱼

糖醋带鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

带鱼 1条
姜蒜适量
料酒 1大勺
盐少许
生抽 2大勺
白砂糖 2大勺
醋 2小勺
淀粉水 1/3小碗
清水 1小碗

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋带鱼的做法步骤

1
带鱼洗净，加少许盐，1大勺料酒，腌制30分钟。
2
用厨房纸拭干。
3
锅内放油，煎至2面金黄出锅备用。
4
锅内放少油，下姜蒜，爆香。
5
锅内放少油，下姜蒜，爆香。
6
下2大勺糖，2大勺生抽，炒匀。
7
下鱼块，翻炒片刻，加1小勺醋；然后加小碗清水，焖煮。
8
淀粉水下锅，收汁。
9
出锅前加一小勺醋。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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