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凤菇清炖鸡汤

XX1988
凤菇清炖鸡汤的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鸡 1只约500克
辅料
  • 鲜凤菇 250克
配料

凤菇清炖鸡汤的做法步骤

  • 1
    1、鸡宰杀好，煺毛、去内脏，下沸水锅焯一下，捞出，斩块。
  • 2
    2，放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色；凤尾菇去杂，洗净，撕片。
  • 3
    3，将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内，加入鸡汤，入笼蒸至鸡肉熟,。
  • 4
    4，取出淋上香油，撒上胡椒粉即成。
  • 5
    5，特点：清香可口，风味独特
来自 美食天下 XX1988 的作品
使用的厨具：瓦煲、炖盅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

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