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家庭版毛血旺

家庭版毛血旺的做法

2张图片

食材明细

主料

熟毛肚 100克
熟牛板筋 150克
鸭血一盒
香菇 3朵
肥羊粉 一袋
黄豆芽 一把
午餐肉 半盒

辅料

四川毛血旺调料 半袋
葱适量
姜适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

毛血旺的做法步骤

1
1毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里。
2
2烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净
3
3香菇切片。
4
4午餐肉切成片。
5
5毛肚片成大薄片。
6
6板筋切成条状。
7
7起油锅，放入葱姜煸炒，下入豆芽炒到断生即刻盛出。
8
8放入毛血旺调料炒香。
9
9加入适量的水烧开。
10
10放入肥羊粉炖三分钟左右。
11
11放入香菇午餐肉炖煮。
12
12放入毛肚和板筋。
13
13最后放入鸭血煮两分钟。
14
14调料包里的辣椒炸酥。
15
15豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里。
16
16浇上辣椒。

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使用的厨具：煮锅

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