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蜂蜜黑芝麻小面包的做法

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蜂蜜小面包,营养丰富、软筋甘甜、健康绿色、色泽金黄、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻,蜂蜜不仅是营养佳品,而且是居家良药。
早上来个蜂蜜小面包,配一杯牛奶,是上班族的首选,更是老少皆宜的健康早餐。

食材明细

主料
辅料

蜂蜜黑芝麻小面包的做法步骤

  • 蜂蜜黑芝麻小面包的做法步骤:1
    1
    将面粉、糖、盐、奶粉,发酵粉,牛奶,半个鸡蛋(另外半个留着给面包上色用)倒入面包机内搅拌均匀,设定和面功能,揉20分钟。
  • 蜂蜜黑芝麻小面包的做法步骤:2
    2
    加入室温软化后的黄油,再揉20分钟。
  • 蜂蜜黑芝麻小面包的做法步骤:3
    3
    用力揉成面团,并把面团放在案板上用力摔,揉,揉成有大的筋膜面就揉好了。
  • 蜂蜜黑芝麻小面包的做法步骤:4
    4
    揉好的面团放温暖处饧发。
  • 蜂蜜黑芝麻小面包的做法步骤:5
    5
    揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处饧发。
  • 蜂蜜黑芝麻小面包的做法步骤:6
    6
    面团发酵到原来的2倍大,用手指蘸上面粉,捅一个窟窿,不回缩,发酵就完成了。
  • 蜂蜜黑芝麻小面包的做法步骤:7
    7
    把发酵好的面团挤出空气,分成所需要的份数,松弛15分钟。
  • 蜂蜜黑芝麻小面包的做法步骤:8
    8
    重新整形揉圆放烤盘中二次饧发。
  • 蜂蜜黑芝麻小面包的做法步骤:9
    9
    饧发好的面包柸发酵至2倍大。
  • 蜂蜜黑芝麻小面包的做法步骤:10
    10
    发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上黑芝麻。入烤箱上下火180°烤制18分钟即可。
  • 蜂蜜黑芝麻小面包的做法步骤:11
    11
    烤好的小面包口感细腻香甜、奶味很浓,非常的美味哦

小窍门

1.面包在烤制的过程中要注意观察,上色后要马上加盖锡纸,以免烤糊了。
来自 美食天下 丹妮妮 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃   儿童   面包   早餐  

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