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潮汕卤水肉

潮汕大妈
潮汕卤水肉的做法

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“油而不腻，百吃不厌”

食材明细

主料
辅料
配料

潮汕卤水肉的做法步骤

  • 潮汕卤水肉的做法步骤：1
    1
    准备一条五花肉，洗干净备用
  • 潮汕卤水肉的做法步骤：2
    2
    生姜两段
  • 潮汕卤水肉的做法步骤：3
    3
    香菇洗干净用开水泡20分钟
  • 潮汕卤水肉的做法步骤：4
    4
    几片生菜洗净放盘子里备用
  • 潮汕卤水肉的做法步骤：5
    5
    把五花肉切成小条
  • 潮汕卤水肉的做法步骤：6
    6
    用干净的布把花肉的水吸干
  • 潮汕卤水肉的做法步骤：7
    7
    锅热后放一汤勺花生油，油热后把肉放下去
  • 潮汕卤水肉的做法步骤：8
    8
    几分钟后，用筷子把花肉翻过反面
  • 潮汕卤水肉的做法步骤：9
    9
    多翻几遍，把油逼出来
  • 潮汕卤水肉的做法步骤：10
    10
    把油倒出来
  • 潮汕卤水肉的做法步骤：11
    11
    生姜用刀打几下
  • 潮汕卤水肉的做法步骤：12
    12
    把花肉、生姜、香菇放到锅里，放三四碗水，要淹过肉，大火煮十分钟，改慢火半个钟
  • 潮汕卤水肉的做法步骤：13
    13
    把肉捞起切成小块，放在准备好的盘子里
来自 美食天下 潮汕大妈 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃   热菜   家常菜   夏季食谱   秋季食谱  

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