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柠檬椰香小蛋糕

柠檬椰香小蛋糕的做法

2张图片

“这款蛋糕制作非常简单，极易上手，很适合新手。清新香甜的柠檬风味中带着丝丝椰香，甜而不腻，非常适合悠闲的下午茶时光~”

食材明细

主料

低筋面粉 120克
椰丝 30克
玉米油 50ML
鸡蛋 1个
牛奶 160ML

辅料

细砂糖 80克
泡打粉 1小勺
小苏打 1/4小勺
柠檬汁 2小勺
糖粉 50克
椰丝少许

奶香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

柠檬椰香小蛋糕的做法步骤

1
将柠檬切半，挤出柠檬汁。
2
将所有干性材料（低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打）混合均匀。
3
打入鸡蛋。
4
依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油，搅拌均匀成蛋糊。
5
将混合好的干性材料材料倒入蛋糊中。
6
搅拌均匀。
7
装入模具，7-8分满。
8
预热好的烤箱，中层，180度，约25分钟。
9
制作柠檬糖浆：柠檬汁1大勺，糖粉50克，把糖粉加入柠檬汁中，搅拌到顺滑即可。
10
将柠檬糖浆刷在小蛋糕表面。
11
撒上适量椰丝装饰即可。
12
成品图。

来自美食天下甜牙敏的作品

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