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贝茸彩椒煎蛋饼

贝茸彩椒煎蛋饼的做法

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“一日中，人的营养和能量补充早餐最重要，早餐吃好了一天都精神！

晨起介绍一款煎蛋饼的做法，它是由干贝、蔬菜和鸡蛋组合而成的，因此叫做“贝茸彩椒煎蛋饼”，请您试试吧，它简单营养又美味，配以主食再来杯牛奶或咖啡，呵呵！一级棒！”

食材明细

主料

鸡蛋两枚
面粉 20克

辅料

干贝 15克
彩椒 50克
葱花 20克

配料

盐少许
花生油 适量

葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

贝茸彩椒煎蛋饼的做法步骤

1
全部食材。
2
先用少许清水煮干贝。
3
把鸡蛋面粉混合拌匀。
4
把彩椒和葱花倒入蛋糊中。
5
搅拌均匀。
6
把煮好的干贝取出。
7
用手搓碎呈丝状备用。
8
把少许煮干贝水倒入蛋糊中，用盐调味。
9
煎锅上火烧热，注入少许花生油。
10
油热倒入蛋糊。
11
然后把干贝茸均匀的洒在蛋糊上。
12
稍煎片刻蛋饼翻面。
13
再煎几秒钟蛋液凝固便可出锅。
14
用铲把蛋饼切碎分割便可上桌食用。

小窍门

1、煮干贝的水切不可倒掉，如汤少可全部混合蛋糊中，味道会极其鲜美。汤多还可作为炒菜的汤料用。

2、煎蛋不必煎老，断生即可出锅，蛋饼里还可再放些青豌豆也不错。

蛋白质、脂肪、维生素全有了，营养不错呦！

来自美食天下大炒勺的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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