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凉拌猪皮

凉拌猪皮的做法

1张图片

“猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，还可以美容，女同胞们多吃点”

食材明细

主料

猪皮适量
青瓜适量
彩椒适量

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
料酒适量
姜末适量
盐适量
酱油适量
香油适量
辣椒油 适量
香醋适量
白糖适量
香葱末 适量
蒜末适量

原味口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

凉拌猪皮的做法步骤

1
猪皮清洗净，皮要狠狠的用刀刮，刮掉上面一层白白的，不然有腻毛味儿，是件累人的活。
2
锅里放水把猪皮，八角桂皮香叶花椒料酒一起入锅烧开，转小火煮30分钟。
3
锅里放水把猪皮，八角桂皮香叶花椒料酒一起入锅烧开，转小火煮30分钟。
4
猪皮捞出沥干切好，拌上调料即可。

小窍门

注：

猪皮一定要刮掉上面一层白色的，不然就影响口感，有时在外吃猪皮，一口下去就有腻毛味儿,没法继续吃！

调料和配菜根据自己口味定，喜欢辣的可以多放

来自美食天下狗窝的作品

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