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荷塘月色

荷塘月色的做法

1张图片

“荷塘月色是女儿今年最爱唱的歌，所以我一直想着怎么样把这变成一道早餐，昨晚买了菠菜，想做菠菜饼，才有了灵感。”

食材明细

主料

菠菜适量
面粉适量
鸡蛋一个

辅料

胡萝卜 少许
玉米面 少许

配料

盐适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

荷塘月色的做法步骤

1
菠菜洗净
2
水烧开，放入少许盐，焯水
3
取出后晾凉
4
打成泥状，我掺了一点点土豆，吃不出味道的
5
加入少许玉米面，加入面粉，放入盐，搅拌均匀
6
放入平底锅中煎成圆形，为了保持表面的绿色，就不翻面了，用小火煎熟就可以了
7
装盘，胡萝卜用模具压出小鱼形状
8
鸡蛋煎好，放在菠菜饼上，用芝麻点缀成小鱼的眼睛

小窍门

这是用那句歌词“我像这鱼儿在你的荷塘，只为和你守候那皎白月光”，菠菜圆饼是荷塘，煎蛋有黄有白充当月亮，至于鱼儿就是胡萝卜啦

来自美食天下雨笑月的作品

使用的厨具：平底锅

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