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“香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。
香菇高蛋白、低脂肪、多糖,含有多种氨基酸和多种维生素。多吃香菇能起到降低胆固醇、降血压,有利肝益胃的功效。
此菜口感:香润鲜爽。”
食材明细
香菇鲜肉盏的做法步骤
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挑选边无缺陷的差不多大小的香菇,6-7个,用水浸泡着
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煮开加入食盐少许,白糖一茶匙,加水淀粉滚一下,成玻璃糊
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小窍门
1,香菇挑边圈圆润完整的。
2,泡香菇的香菇水留下来,因为这里头含香菇嘌呤最多了。长期喝的话对皮肤好吃多多哦。
3,所谓玻璃糊,就是淀粉煮成糊不要太厚了,要成透明状。
使用的厨具:蒸锅