客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 冰品
泡芙——好吃如冰淇淋般的冰冻泡芙的做法

  1张图片

泡芙做过好多回了,每次都能很快地被消灭掉,孩子尤其爱吃,但因为太香了,也不敢让他多吃,怕上火!现在好了,发现了一个泡芙的新吃法——冰冻泡芙。这样就可以放心地让孩子多吃一点了,(*^__^*)嘻嘻……是不是有点自欺欺人的感觉啊。不过,说实话,冰冻后的泡芙确实好吃,一次可以多做些,随吃随取,而且也是消耗淡奶油的好方法哦!

食材明细

主料
辅料
  • 打发的淡奶油 适量

冰冻泡芙的做法步骤

  • 泡芙——好吃如冰淇淋般的冰冻泡芙的做法步骤:1
    1
    把水、玉米油、细砂糖、盐一起放到锅中,开中火,并用筷子边加热边搅拌,煮沸后调成小火。
  • 泡芙——好吃如冰淇淋般的冰冻泡芙的做法步骤:2
    2
    快速把面粉倒入搅拌,搅拌到面糊不粘锅,就可关火了,将面糊摊开冷却至60度左右。
  • 泡芙——好吃如冰淇淋般的冰冻泡芙的做法步骤:3
    3
    倒入少量调匀的鸡蛋液。
  • 泡芙——好吃如冰淇淋般的冰冻泡芙的做法步骤:4
    4
    把面糊与鸡蛋液拌匀。
  • 泡芙——好吃如冰淇淋般的冰冻泡芙的做法步骤:5
    5
    重复3、4步,直到提起筷子,面糊能呈现如图所示的倒三角状即可,鸡蛋液不一定全部加完。
  • 泡芙——好吃如冰淇淋般的冰冻泡芙的做法步骤:6
    6
    把面糊装入裱花袋,间隔一点距离挤出花型。

小窍门

烘烤:
烤箱中层、上下火、210度烤15分钟后,把温度降至180度,再烤20-30分钟,至泡芙表面呈现黄褐色即可。

等泡芙冷却后,即可填入打发好的淡奶油,我一般是在泡芙的侧面,皱褶处用筷子插个小洞,再把淡奶油挤入,把所有的泡芙都挤好后,即可放入冰箱冷冻室冰冻了,2小时后,就可以吃到好吃如冰淇淋般的冰泡芙啦!
来自 美食天下 岁月留香 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   冰品  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map